辅料:盐适量,花生米适量,熟菜籽油1勺,味精半勺,猪油1勺,榨菜粒适量,姜蒜水适量,油辣子,花椒粉1勺,鸡精半勺,黄豆酱油2勺,葱花适量
做法步骤:
1、和面:主料当然就是面条了。要求完美自然的就可以自己和面自己做,和面是一项技术活,面不能太软也不能太硬,能够保证面劲道可口,和面之后很重要的是醒面,时间保证在20分钟左右。
2、准备各种调料:把姜蒜剁成末调制一碗姜蒜水,把香葱摘洗净切成葱花,趁着煮面的水没开的时间调汁:调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、两勺花椒面、两勺油辣子海椒、一勺猪油,一勺熟菜籽油,一勺花生米和榨菜粒,在调料碗中加入两勺面汤,家里如果有骨头汤是最好了。
3、水烧开后放入小把面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生(用手掐开一截面,没有白点即可)就可以装碗了;
4、把空心菜先挑入碗中,再挑入面条即可。
家庭面条的十种卤子面吃法 扩展
夏季的到来,正是吃面条的好时机,先来说说我做的几种打卤面吧。
1,豆角肉卤
2,青椒肉卤
3,香菇肉卤
4,茄子肉卤
5,牛肉粒卤
6,江豆肉卤
7,西红柿鸡蛋素卤
8,茄子素卤
9,黄瓜素卤
10,韭菜素卤
以上这些,也是我个人最喜欢做的,你也可以试试
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家庭面条的十种卤子面吃法 面条卤子50种做法写的如何?
辅料:盐适量,花生米适量,熟菜籽油1勺,味精半勺,猪油1勺,榨菜粒适量,姜蒜水适量,油辣子,花椒粉1勺,鸡精半勺,黄豆酱油2勺,葱花适量做法步骤: 1、和面:主料当然就是面条了。要求完美自然的就可以自己和面自己做,和面是一项技术活,面不能
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